LA BRUGHERA BONARDA GIORGI DOC CL 75

Bonarda frizzante DOC               GRADAZIONE ALCOOLICA: 12,5% vol.   

ZONA DI PRODUZIONE: Oltrepò Pavese.       UVE: Croatina 100%

VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte a mano nella seconda decade di settembre. Dopo la pigiadiraspatura, la fermentazione avviene in vinificatori
automatizzati con macerazione delle uve a 28° – 30° c. per 8 – 10 giorni.
La fermentazione malolattica completamente svolta.L’affinamento
è di 6 mesi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Di colore rosso rubino carico con riflessi violacei e porpora. Profumo Intenso ed elegante con sentori fruttati di marasca, mandorla e di frutta fresca.Gusto Asciutto, suadente, di buona struttura e persistenza.

ACCOSTAMENTI: Salumi, primi piatti, brasati, stufati e formaggi a pasta dura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°- 18°C.