CRUDOO PINOT SPUMANTE ROSE’ GIORGI cl 75

TIPOLOGIA: Spumante Metodo Charmat V.S.Q.

GRADAZIONE ALCOLICA:12,5% vol.

ZONA DI PRODUZIONE: Oltrepò Pavese. UVE:Pinot Nero 100%.   La raccolta viene fatta in cassetta verso fine Agosto e ai primi di Settembre. Viene eseguita una pigiadi-raspatura, e la macerazione del mosto con le bucce dura per circa 8 ore. Il mosto così ottenuto fermenta a temperaturacontrollata (18°C) in serbatoi di acciaio inox.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosato, velato, perlage fine e persistente. Fresco e fragrante, bouquet ampio elegante con spiccate note di frutta fresca e rosa canina.Vivace, armonico, ha nerbo vivo e stoffa vellutata edelegante.

ACCOSTAMENTI: Ottimo come aperitivo, eccellente con

frutti di mare ed a tutto pasto.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6° – 7°C.