Croccantino Strega Alberti
Il prezzo originale era: 6,99 €.3,50 €Il prezzo attuale è: 3,50 €.
Croccantino Strega Alberti alle nocciole ricoperto di cioccolato fondente
– Peso 200g
– Ingredienti: zucchero, nocciole (23%), pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soja, aromi naturali. Cacao: 51% minimo nella copertura. Può contenere tracce di altra frutta a guscio. Gli ingredienti evidenziati possono causare reazioni allergiche. Senza glutine.
– Origine del prodotto: Italia
– Stabilimento di lavorazione: Benevento (CB)
– Conservazione: 10 mesi
Croccantino Strega Alberti
I Croccantini Strega Alberti sono veramente una chicca dolciaria. Sono dei dolcissimi torroncini aromatici. Inoltre, sono il frutto dell’antica tradizione dolciaria dell’azienda “Strega Alberti”. Dal 1860 lavora con passione torroni, panettoni, torroncini e cioccolatini. Per farlo utilizza di base il famosissimo liquore Strega di Benevento, prodotto di punta dell’azienda campana.
Sono confezionati nella pratica confezione regalo. I croccantini sono prodotti senza l’ausilio di conservanti. Si consiglia di consumarli entro qualche mese.
E’ consigliabile, inoltre, conservare il prodotto lontano da fonti di calore o luce diretta del sole. Infatti variazioni di temperatura possono cambiare l’aspetto del prodotto. In particolare potrebbero far affiorare una sottile patina bianca sulla superficie del prodotto, dovuta al burro di cacao. In ogni caso non c’è da preoccuparsi, in quanto essa non ne pregiudica la qualità.
Consigli di utilizzo
Sono incartati uno ad uno. Pertanto non necessitano di alcun consiglio di utilizzo. Hanno un incarto molto accattivante. Ottimi per un dono “stregato”.
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Liquore Strega
Il liquore Strega è ottenuto dalla distillazione di erbe e spezie. La provenienza delle materie prime è a carattere mondiale, quindi un perfetto mix di sapori e tradizione della distilleria. Nel complesso è facile individuare la menta, il finocchietto selvatico e lo zafferano, che gli attribuisce il caratteristico colore giallo.
La ricetta della preparazione del famosissimo liquore è, chiaramente, segretissima. Pochi conoscono tutti gli ingredienti e ne preparano solamente le dosi. I vari ingredienti sono riposti in appositi contenitori e sono semplicemente numerati. Mentre gli operai addetti alla produzione conoscono solo i quantitativi da miscelare e li prelevano dai contenitori numerati. Pertanto sanno la dose ma non la natura dell’ingrediente. In tal modo si è riusciti a garantire la segretezza della ricetta nel tempo.
Il suo gusto dolce e vellutato lo rendono un distillato molto versatile, sia nelle preparazione di dolci e gelati, sia nella degustazione di raffinate bevande e cocktails.
La leggenda
Un’antica leggenda metropolitana attribuisce alla città di Benevento la base di ritrovo di tutte le streghe del tempo. In particolare pare che le streghe si riunivano sotto una pianta di noce. Essa era collocata sulla riva del fiume Sabato che adorna Benevento. Successivamente il noce fu tagliato dai cristiani per evitare il radunarsi delle streghe, ma dopo pochissimo tempo iniziò nuovamente a crescere, diventando più forte e rigoglioso di prima.
Le streghe furono perseguitate ed uccise per via degli strani riti che celebravano sotto il noce. Di notte saccheggiavano le stalle, rubavano cavalli correndo con loro come fossero impazzite. Pare che dopo lo sfinimento della forsennata corsa, il cavallo moriva di stanchezza. Quando questo non accadeva, la strega lo riportava nella stalla ed ne intrecciava la criniera, come prova della sua presenza. Proprio per questo motivo, ancora oggi, davanti le stalle è sovente possibile trovare dei sacchi di sale. Questo perché pare che al momento di rubare il cavallo, se la strega trovava il sale rimaneva quasi rapita nel contare tutti i granelli. Impiegava così tanto tempo che, giunta l’alba, la strega doveva scappare via.
Il nome dato alla strega era Janara, che ancora oggi, nel nostro linguaggio dialettale, rappresenta la scopa tradizionale di una volta. Spesso la strega si nascondeva sotto sembianze umane. Di notte, invece, si trasformava alzandosi in volo insieme alla sua scopa. Nel corso degli anni, poi, si è capito che c’erano dei segnali utili per capire se la propria moglie, sorella, madre, fosse una janara.
In ogni caso Benevento è la citta delle streghe. Lo testimoniano i numerosi monumenti storici ed i manoscritti di 200 anni fa ritrovati nel convento di Benevento.
Il premio
Il Premio Strega è sicuramente uno dei più prestigiosi premi letterari del momento. Fortemente voluto da Guido Alberti, che all’epoca era al vertice dell’azienda. Alcuni scritti premiati con questo premio sono diventati dei veri e propri classici della letteratura contemporanea. Ne viene assegnato uno all’anno, ad un solo scrittore. Alcuni scrittori, nel corso degli anni, hanno vinto anche un secondo premio strega.
Il produttore del croccantino Strega Alberti
Dal 1860 la famiglia Alberti dirige con successo un’azienda storica della regione Campania. Nel cuore di Benevento, proprio vicino alla stazione ferroviaria ha la sede lo storico laboratorio dolciario. Da oltre 150 anni, quindi, Strega Alberti produce torroni, torroncini, croccantini, cioccolatini, panettoni. Per non parlare del famoso liquore Strega ormai esportato in ogni parte del mondo. La famiglia è ormai giunta alla sua sesta generazione nella gestione dell’azienda.
Il successo imprenditoriale della famiglia Alberti è sicuramente la loro strepitosa capacità di continuare a produrre in maniera artigianale. Questo, però, con l’ausilio dei processi più tecnologici presenti sul mercato. Altra caratteristica su cui fonda le basi un successo di questa portata è sicuramente la gestione, ancora, familiare. E’ una delle caratteristiche di quasi tutte le aziende presenti sul nostro shop. Sicuramente l’occhio di chi è nato, cresciuto ed invecchiato nella propria azienda di famiglia, trasmette al prodotto tutta la passione necessaria per essere raccontato come fosse una storia. Infatti, in ogni prodotto “Strega Alberti” c’è ancora l’antica sapienza dei maestri dolciari e liquoristi.
Le divisioni aziendali riguardano le produzioni di liquori e quelle dei dolci. Da circa 20 anni si è aggiunta anche quella dei semilavorati, prettamente destinati ai laboratori di pasticceria.
Altre produzioni dell’azienda, oltre al croccantino Strega Alberti: prodottistrega.
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